方根民
方根民,男,汉族,江西省婺源县人,绿茶制作技艺(婺源绿茶制作技艺)传承人。2017年12月28日,入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单。
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方根民出生茶叶世家,老家在婺源县秋口镇。祖辈曾在上海经营茶馆,父辈经营茶山作基地。1999年末方根民看到家乡农民种植的苦丁茶卖不出去,开始创办源发有机茶公司,打响了"源发苦丁茶"这一品牌,在不到一年半的时间里,先后在赣州、南昌、杭州、萧山、上海、北京发展了6家分公司,40余个门市部。"源发苦丁茶"一炮打响,成为市场的抢手货。
方根民,师从祖辈,谱系清晰,能够熟练掌握婺源绿茶的杀青、揉捻、干燥的绿茶制作技艺,另外通过茶叶的选料、炒制手法和烘干技艺的改进,来提升茶叶的品质。他在传统技艺的基础上,精选高山茶的原料,创制的“丫玉茶”具有“形美、香高、汤碧、味醇”的特点,并形成独特的品质风格。经常同业界开展制作技艺交流,积极推广婺源绿茶文化,在当地具有较高的知名度和影响力,并且为当地培养了多位传统技艺制茶人。
2017年12月28日,入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单。
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