廖永传

几十年来，廖永传勤奋好学、善于钻研，不仅将以新鲜茶叶、花生、茶油、芝麻、糯米等为原料的传统客家擂茶制作得细润爽口，更是利用自己掌握的药理知识，改良传统擂茶。他制擂茶时会根据喝茶者的身体状况和天气变化，加入不同的擂茶配料，如春夏湿热季，会选用鱼腥草、艾叶、薄荷叶等原料防暑驱湿；秋季天干物燥，就选用菊花、金银花等原料滋养润肺；冬季寒冷，便加入桂皮、胡椒、肉桂子、香菜等原料驱寒保暖，因此乡亲对他制作的擂茶赞不绝口。

正是基于对客家擂茶的款款深情，廖永传基本上保持着天天喝擂茶的习惯。对于那些喜欢各种现代饮料的年轻人，他深感惆怅和惋惜，他总是不厌其烦地向他的子女及身边的同事们，推荐擂茶保健功效，希望通过自己的努力能够让更多的人了解擂茶、喜欢擂茶。在他的感染下，他的儿女们也逐渐成长为制作擂茶的好手。

2010年，第一次全国非物质文化遗产普查工作开展以后，作为全南县龙源坝镇综合文化站站长的廖永传积极提供了擂茶制作的第一手资料，全力配合该县非遗保护中心开展赣南客家擂茶制作技艺研究、申报和传承工作。在大家的努力推动下，赣南客家擂茶制作技艺在2014年被正式列入国家非物质文化遗产保护名录。

廖永传，自幼从父母学到擂茶制作技艺，谱系清晰。能够熟练掌握擂茶的制作技艺。他制作的擂茶不仅效率高而且口感好。廖永传利用掌握的药理知识，根据不同季节，加入不同的擂茶配料，来提高擂茶的保健效果，受到当地百姓欢迎。除了把制作技艺传给了自己子女，还经常深入学校、社区开展擂茶宣传与传承工作，积极传播传统文化并努力培养接班人。

2017年12月28日，入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单。