福建福马食品集团有限公司

2000年公司通过ISO9001-2000质量管理体系认证，2004年通过ISO14001环境管理体系认证，2007年通过了ISO2200食品安全管理体系(HACCP)认证，2007年获福建省质量技术监督局颁发的“2006年福建省质量管理先进企业”奖;2007年通过福建省企业计量检测体系合格认证;2007年通过国家级(AAA)标准化良好行为认证;“福马”牌食品经中国食品工业协会审定为“国家质量卫生安全全面达标食品”、“全国食品行业诚信企业、放心食品”，被中国质量检验协会评为“国家质量检测合格产品”，被农业部评定为“全面质量管理达标企业”，被中国食品工业协会授予“全国食品工业优秀龙头食品企业”。

公司进入了跨越式发展时期，将努力打造出中国闲点家族食品第一品牌，成为中国蛋糕事业王国。

福建福马食品集团有限公司

  设备体系

丰富多样的食品生产线——满足市场需求的保障

自2000年以来, 福马平均每年投入千万资金打造企业硬件。 先后从日本、马来西亚引进先进的工艺技术和设备,用于生产十几种不同口味、不同形状的休闲小食品。 在派类生产设备上,福马引进韩国现代化的生产线,日产能高达上百吨。

至2007年, 福马更进一步,斥资2亿元, 从欧洲进口全球最先进的卷心蛋糕全自动生产线,生产高端蛋糕类产品。目前,福马共有21条生产线,58个生产车间,可生产近100个单品。

技术领先的设备工程部——高效发挥生产效能

为发挥生产线的效能,福马特设设备工程部,该部门共有38人, 拥有6名高级工程师与12名工程师。这是一支具有国际视野、充满创新和合作精神的队伍,每年都被派到国外进行考察,对国外技术进行消化吸收,并不间断邀请国内外的专家进行技术交流,保持技术与市场同步。该部门具有一年内完成数十个项目的技术创新能力,大量技改成果已被运用在日常的生产中!

设备工程部作用一：以世界领先技术为标杆,对设备进行自主创新,有效提升了品牌 的竞争力!

设备工程部作用二：根据新产品的要求,改进设备,配合新工艺的要求,为生产一流的产品,提供技术支持

设备工程部作用三：在密集型的流程岗位,针对实际情况,研发新型设备,以此取代人工操作,提高流水线的生产效率!

“以国际标准进行生产研发与管理”

——这是福马的制造观!近年来，福马通过自身的不断提高与完善，已形成一套高精完整的生产研发体系。 如今，福马正以国际标准进行产品的生产研发工作，以此来满足每一位顾客对高品质生活的需求。

研发高投入——领先市场的保证

从1996年开始, 福马平均每年投入数千万元的资金进行技术升级和设备改造，以此来建立规模化的生产能力，提升企业竞争力。在产品研发方面，福马特别聘请美国食品科学技术学会主席赫伯特.斯通担任福马的技术总顾问，使福马的产品技术始终走在国际前沿。

强大的研发实力——层层递进的研发阵容

第一梯队:与美国食品协会建立战略伙伴关系，实现国际化研发体系的建立。

第二梯队:以福州大学技术中心为契机:借助有利资源构建一定规模的研发架构体系。

第三梯队:自组自建研发团队，满足市场所需。

研发三目标——做有针对性的研发工作

以市场为目标——尊重市场，解读市场信息，进行有针对的研发!

以创新为目标——挑战难度，以市场空白为契机,投入核心资源对创新产品进行研发!

以健康为目标——关怀消费者，坚持走有利于消费者健康产品研发路线!

注重细节的生产管理

在生产管理上，福马强调精细化的管理，切实地将注重细节的管理核心落到实处。“每位在岗员工要做好规章所制定的每一个工作细节”，这是福马生产管理的一贯要求。福马深知只有做好每一个细节，才能生产出顾客最满意的产品。

高标准要求——有效提升员工素质

在生产过程中，人也是一道重要环节!福马注重员工素质的提升，并不断提升员工对质量的认识水平。福马极其注重对员工的培训，其培训的内容涉及生产的方方面面。

2002年，福马实行“5S”管理与QC小组活动。通过系统的培训，让员工能够胜任各自的工作,也通过培训来进行梯队建设,帮助每位员工在各自的岗位上,发挥最大的效能。

培训的三大系统：上岗基础培训系统 专职培训系统 晋升培训系统

质量与卫生控制

食品行业是良知产业,消费者的健康高于一切,“质量就是生命”是福马始终贯彻的理念。为此，福马遵循国际标准,在原料筛选、生产流程、成品跟踪等生产各阶段均遵循严格的执行标准,以确保产品优良品质。

目前，福马已达成以下各种指标：

1、车间空气洁净度达到十万级(GMP标准) 

2、通过ISO9001、ISO14001质量和环境管理体系认证

3、通过清真认证(HALAL)与出口认证

4、通过HACCP卫生控制体系认证

八道把控——高精完整的质量体系

原料精选--原料检验--进仓--首件检验--自检--巡检--成品检验--出库

为保证产品质量符合产品标准要求，决不让不合格的产品进入市场，公司还建立各项质量管理规章制度,及各种原始记录及操作规程,做到责任到人,考核严格,层层把关。

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持续创新——福马成长的思想引擎

作为福马的领导层，其理念时刻影响着企业。不管对内对外，福马领导成员要时刻面对不同挑战。惟有创新，才能在这充满无限可能的时代中，带领企业不断前进，将企业推向新的高度。

正直负责——福马领导成员的精神品质

福马作为社会的成员，肩负着对社会、对行业、对员工的多重责任。 福马领导成员以正直、诚实的品格要求自己。着眼于现实，倡导良性竞争，对社会、消费者、员工诚信相待。为员工的发展提供公平的机会与条件，为消费者提供性价比最优的产品，引领行业健康发展。

以有效沟通凝聚力量

团队的凝聚力是福马最宝贵的财富，有效沟通是福马执行团队工作的基础。福马执行团队一贯秉持对话精神互相激发团队成员的力量。不断汇集经验与知识，达成团队共识，形成强大的执行效能。

以拼搏奋进的劲头冲向市场

拼搏奋进是福马执行团队重要的精神力量，拼搏奋进的精神是福马保持快速发展的重要原因。市场就是战场，惟有拼搏，方能决胜千里!福马执行团队秉承这一理念，在竞争中，突破一切束缚，创造全新价值!

上下融合 价值最大化

福马领导层目标明确，充满魄力的经营理念，正直、诚实、具有高度责任感的人格魅力影响着每一位福马人，让每位福马人的价值都在这个团队中得到淋漓尽致的体现。

福马执行团队深知肩上重任，用一颗赤诚之心，沟通融洽，凝聚团队力量，时刻迎接挑战。坚定不移地推动高层决策，为企业的新一轮腾飞奋勇直前!

人才是企业经营与发展的灵魂。多年来，福马公司始终坚持“以人为本、知人善任”的管理理念，不断地为员工创造良好的事业舞台。在人力资源的开发过程中，通过内部晋升与外部人才引进相结合，完善的人力资源管理机制促进优秀人才脱颖而出，实现人力资源的有效开发和合理配置，以达到人适其位，岗得其人，人事两宜的人力资源的管理宗旨。

广纳百川，荟萃精华，全面引进各类优秀人才,在人力资源的开发过程中,坚持观念创新，制度规范，服务周详，团结协作，为人才营造一种公开、公平、公正的工作环境和职业舞台。 公司始终坚持建立健全人力资源管理机制，形成了“开发、竞争、激励、淘汰”的用人机制，为优秀人才提供广阔的职业发展空间。