胡椒薄荷
胡椒薄荷(学名：Mentha × piperita，英语：Peppermint)唇形科多年生草本植物，是一种被广泛种植的杂交薄荷，原产于欧洲，可用于食物的调味料。这个薄荷品种是由绿薄荷(Mentha spicata，英语：Spearmint)与水薄荷(Mentha aquatica，英语：Watermint)杂交而成的。
- 中文学名
- 胡椒薄荷
- 拉丁学名
- Mentha × piperita
- 别称
- 椒样薄荷
- 科
- 唇形科
目录
具匍匐根状茎，其上有节，每节有两个对生芽和芽鳞片。
茎四棱形，直立，上部被茸毛，下部仅沿棱上有少量茸毛。
叶对生，长圆状披针形至椭圆形，长8-10厘米，宽3-5厘米，顶端锐尖，叶面较平展，叶色鲜绿至暗绿，网状脉下陷，叶边锯齿深而锐，叶柄长1-2厘米，被茸毛。
轮伞花序腋生，花萼筒状钟形。
这种薄荷最早是由
性喜温暖、湿润的环境，在生长期一般能耐40℃的高温，成长植株的地上部分遇重霜后渐渐枯萎，地下部分能耐-20℃左右的低温，幼苗期遇-6℃的低温，只是叶面呈暗红色，并不受严重损害留兰香味道清甜、柔和微凉，稍有青草气和苦辛味。
原产于欧洲，19世纪引入美国，后传到
在生产上有两个品种：青茎种和紫茎种。
美国、保加利亚、意大利，摩洛哥、印度等国栽培，尤以美国产量最多。
工业中也可用来作香皂之香精，抽出的精油是糖果、制药、牙膏中的重要的香油。
种子均匀撒播於泥炭土，需稍微覆土并保持湿润，温度20~25°C时发芽较快，发芽後尽速让幼苗接受光照以免徒长，植土须肥沃、湿润、碱性及排水良好。
如光照足够，可栽种在室内。
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