灰菜

灰菜

枝条斜升或开展。叶片菱状卵形至宽披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，先端急尖或微钝，基部楔形至宽楔形，上面通常无粉，有时嫩叶的上面有紫红色粉，下面多少有粉，边缘具不整齐锯齿;叶柄与叶片近等长，或为叶片长度的1/2。

花两性，花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序;

花被裂片5,宽卵形至椭圆形，背面具纵隆脊，有粉，先端或微凹，边缘膜质;

雄蕊5,花药伸出花被，柱头2。

果皮与种子贴生。

种子横生，双凸镜状，直径1.2-1.5毫米，边缘钝，黑色，有光泽，表面具浅沟纹;胚环形。

花果期5-10月。

本种分布甚广，形态变异很大，已发表的种下等级名称很多，相当混乱。

灰菜

具有祛湿、解毒的功效。可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙等症。灰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素。另外，还含有挥发油和生物碱等。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。

任何食物都会产生两种作用，灰菜也不例外。灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物，多食后加之长时间日晒，可引起急性光毒性炎症，会出现皮肤红肿、周身刺痛、刺痒等症状。因此，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。

主要用于风热感冒、痢疾、腹泻、龋齿痛;外用治皮肤瘙痒、麻疹不透。用量50~100克。

外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包，外用滚胸背手足心，以透疹。幼苗饲牲畜，亦可做野菜食用，种子可榨油。注意：服用本品后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎。

灰菜

1.使动物呼吸促进，而后抑制，对动物有降压作用;

2.对动物心脏常现抑制作用;

3.对末梢血管起收缩作用;

4.能使平滑肌运动亢进;

5.使骨骼肌、运动神经干与末梢呈现麻痹;

6.剂量大时引起数种动物(蛙、小鼠、鸠、家兔、豚鼠等)呼吸麻痹而致死;用一般剂量连续给予小白鼠及家兔等，可逐渐产生习惯，可使麻痹作用减弱，同时耳壳、四肢及尾根等处发生充血、浮肿、出血等症状。