韶山毛家饭店发展有限公司

1995年，『毛家』商标在国家工商局进行商标注册。为了充分发挥『毛家』商标的品牌优势，为了对社会作出更大的贡献，在工商行政部门的协助和指导下，韶山毛家饭店发展有限公司于1999年6月宣告成立，负责『毛家』商标使用许可咨询及餐饮相关业务，规范化地开发和管理特许连锁店。

韶山毛家饭店

韶山毛家饭店发展有限公司的成立标志着『毛家饭店』的事业迈上了一个新的台阶，迎来了一个新的发展机遇。为适应快速多变的市场经济环境，转变观念实现企业持续发展，2009年3月公司董事会重组了新的管理团队，同时引入了先进的服务理念和科学的管理体制，着重加强与各加盟店的交流和互动等后续服务工作。近年来门店数量稳步增长，现已逐步增加到200多家门店，遍布全国各地，稳居中式餐饮加盟行业领先地位。

追求： 团结就是力量超越成就卓越;

精神：更好，才能更强

理念：用数据说话，用行动说话;

利益：诚实守信，亲爱一家

从楼面外部式样、门头，到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰，充分展示了多彩的毛家文化。以毛主席曾经生活战斗过的革命纪念地命名的包厢，装饰布局风格在保持“毛家”装潢文化的基础上进行了细节上的调整，既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳，又有安源厅的刚柔并济，遵义厅的安静祥和，还有延安厅的古朴拙雅……

在新品研发方面，以『毛家特色菜肴』为基础，不断优化菜品结构，菜品研发中心除了推广、更新维护毛家标准菜谱外，每月推出一批新菜在体系内共享;因应市场营销环境的变化，毛家饭店先后推出民俗版、新概念版、新青年等迭代版本，并衍生出适应不同商业环境的子版本，每一个版本的设计从店面外观到厅堂包厢，从软装陈设到器具用品都与经营模式高度融合，使毛家特色文化在不同年代、不同地域均能精彩演绎。

社区版本

韶山毛家饭店

毛家饭店﹣新青年版本

是毛家饭店发展有限公司历经多年打造、成功对外推出的社区最新独特版本。

“毛家饭店.新青年”版诠释中国革命时期的一些励志故事和感人事迹，着力艺术展现革命励志时期的事物及风情结合现代餐饮文化，让顾客在品尝毛家美味湘菜的同时深切感受革命励志时期的独特魅力，体验时代的巨大进步、进而感恩生活、感恩社会!

该版本时尚投资少回报较快，属于档口式厨房，管理体系前沿，人员利用率高，适合大众消费，年轻人消费等时尚人群。

面积参考：200平方至1200平方

毛家饭店﹣新概念版本

简约复古，在传统的基础上恰到融合了现代的设计元素，以红砖、灰墙、青竹、红灯为主要表现元素，使毛家的文化空间包容了简约的时尚气息，再配以黑白相片及木质诗词牌匾，彰显时尚的红色主题文化，让顾客在品尝毛家美食的同时也能品味出毛家独特企业文化的渗透力，整体的文化布置营造了一个个性、人文、张扬而又不失沉稳的餐饮空间。

该版本适合在大众消费的基础上，适合商务、宴席等综合消费人群。

面积参考：500平方至2000平方

毛家饭店﹣商场版本

毛家.忆是毛家饭店发展有限公司推出的商场时尚版本，承创新的美食精神，打造的是一种精致时尚湘味白墙，铁艺，是主要表现元素，让消费者很轻松的就餐，并感受一些毛家怀旧的发展历程。

毛家.忆是一段忆苦思甜的回忆，是一段历史，更是一种文化。毛家.忆是一碟火培鱼，一份红烧肉，更是小时候的那种味道。在这里，毛家.忆能让您体会生活百味，更是饮食男女的一种全新生活方式。毛家.忆传播着一种传承创新的美食精神，打造的是一种精致时尚湘味。

该版本投资少回报较快，同属于档口式厨房，管理体系前沿，人员利用率高，适合商场消费人群。

面积参考：100平方至500平方

交通枢纽版本是毛家饭店发展有限公司针对机场、高铁站、高速公路服务中心特别打造的经营模式，主营中式时尚快餐，适合旅游人群。

面积参考：不低于100平方

二○○九年十月七日，韶山毛家食品有限公司“毛家系列食品”在湖南省人民政府、中国国际贸易促进委员会、中国民族贸易促进会共同举办的2009第四届中国(长沙)国际食品博览会评奖活动中荣获“金奖”称号。

成立三十载以来，相继被湖南省餐饮协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会等相关行业协会吸纳为会员单位，并荣获中国特许连锁百强、

2018年3月11日，70多辆大巴满载着客人驶入毛家食品博物馆，成为节后最为热闹的一天。

韶山毛家饭店

毛家食品博物馆隶属韶山毛家食品有限公司一个独立的经济实体，建筑面积6000多平方米，于2017年6月25日正式开馆营运。

毛家食品博物馆是一座供工业生产、红色文化、旅游观光、餐饮休闲、购物消费、现场体验于一体的功能齐全的现代化综合性场馆。既能让来自国内外游客亲眼目睹韶山土特产品生产加工的全过程，又能让游客亲口品尝到韶山土特产品的毛家口味，可满足不同游客的购物需要;既能带动工业、农业的就业，又能实现工农业与旅游业融合发展，可助推韶山经济升级，尤其是为韶山工业旅游经济发展开创了历史的先河，打造出时代经济的亮点。

馆内设有：购物超市、餐饮消费、红色记忆、荣誉走廊、产品制作、现场检验、游客体验等七大板块。

大家驻足于毛家食品前一一品尝，对辣椒系列产品、休闲鸭脖赞不绝口!