木槿花豆腐羹
木槿花豆腐羹是浙江丽水传统的地方名菜，属于浙菜系。木槿花撕片清洗干净、嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥味、鸡蛋打散备用。冷油爆香姜末，加入适量的高汤（清水也可以），将豆腐切成小块加入，烧开，加入鲜花片，继续烧开，用水淀粉勾芡，加入调料，最后淋入鸡蛋液即可。
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