顶[0] 分享 评论[0] 编辑 分享到 腾讯微博 开心001 人人网 新浪微博 QQ空间 微信 印象笔记 龙头鱼饼 龙头鱼饼是一道美食,玉环特色小吃,主要制作原料有龙头鱼、面粉、鸡蛋等。 目录 龙头鱼饼,玉环特色小吃之一。龙头鱼,有人称它为水潺鱼、豆腐鱼。玉环人将它做成龙头鱼饼,别有一番风味。做龙头鱼饼时,将龙头鱼去头、刺、尾,和粉做成月饼模样置锅中煎、两面呈微黄即可食用。其中的关键是龙头鱼务必新鲜,现捞现吃,不可速冰冻,一冻即失鲜味。 做法 1.龙头鱼去头去内脏洗净2.将龙头鱼去主骨剔下肉备用3.放入碗中加入姜丝、料酒和胡椒粉腌制一个小时4.腌好的龙头鱼放入料理机中,加入少许姜片5.将鱼肉打成鱼泥后倒入碗中6.加入面粉、鸡蛋、盐和香油7.搅拌均匀备用8.锅中放油,烧热后下入鱼泥煎至两面金黄即可 附件列表 下载次数:0 0 故事内容仅供参考,如果您需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。 如果您认为本故事还有待完善,请 编辑 上一篇 吴忠市旅游发展委员会 下一篇 徐摛