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上栗手撕狗肉

上栗手撕狗肉在狗肉的烹制上,先将狗肉处理后小火炆,炆好的狗肉是不主张用铁器的刀子来裁切的,就徒手向着骨头上来撕,因此名之为“手撕狗肉”。

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手撕狗肉是

2014年12月4日,由萍乡市旅游局主办的“舌尖上的萍乡”2014年萍乡十大名菜评比暨萍乡美食小吃创意大赛在安源上演,经综合评定,上栗手撕狗肉获评萍乡“十大名菜”之一。

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