摩洛哥阿甘油

摩洛哥阿甘油(又被称为

  阿甘树是摩洛哥特有的树种，在摩洛哥南部方圆28000公顷都种植有这种树,也形成了摩洛哥的第二大林区.这是一种可以生长150到200年的树，它非常耐干旱和高温，适合种植于几乎所有类型的土壤。阿甘树生长于野生环境，它大量生长于干旱和半干旱的摩洛哥西南部。

阿甘树在维护生态平衡和保护生物种群多样性方面起着极为重要的作用。凭借其强大的根系，它有助于保持土壤，并帮助对付大部分受水蚀和风蚀荒漠化威胁的地区。

每年的6月至8月，是摩洛哥人收获阿甘果的季节，成熟的果实自然掉落在地上(阿甘果不能用长杆从树上将其打落 ) 。阿甘果经过几个星期的晾干，然后当地的妇女们将阿甘果放在特制的两块石头之间，将外面的果肉清除并打碎里面的坚果-一个坚果据说比榛子要坚硬16倍以上-最终提取出宝贵amandons油料。

当然提炼操作还远没有结束，这些amandons油会放在陶制器皿中加热数分钟，经过这样持续的低温烘焙，然后再将其用石磨撵碎。这样就生产出阿甘油了?依然没有。前面这些还只是这个很长的手工劳动过程中的一小部分。这些妇女们会将其放一个很大的陶钵里面不停的搅拌几小时。在这漫长的的搅拌过程，她们会加入少量的温水，最终经过这样一个漫长的混合过程，榨取出最后一滴阿甘油后，余渣也变干枯。制造1升阿甘油需要100公斤的新鲜果实和12个小时的辛勤劳动。

  一、美容护肤：阿甘油含有大量脂肪酸、甾醇、维他命E和酚类化合物。其中包括大量的必需脂肪酸、不饱和脂肪酸和亚油酸，这些都是不能在人内体合成的而必须从脂肪中获取到的。脂肪酸维持人体健康的水合程度，研究指出亚油酸在皮肤上应用对抗发炎，减少粉刺，保湿功能上有明显效果;而必不可少的不饱和脂肪酸的缺乏可导致皮肤过早老化和皱纹;阿甘油已经被科学地证实它含有2倍于橄榄油的维它命E，维他命E缺乏的症状包括头发干枯，脱发，伤口愈合缓慢等。

阿甘油还含有稀有的植物甾醇，植物甾醇能帮助软化皮肤，刺激毛孔排毒，恢复天然脂质屏障。多酚则是众所周知的抗氧化剂，它不仅能延缓皮肤衰老，还可以延长人体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间。

二、食用：在过去大部分摩洛哥当地乡村的人们都使用这种自制油，它通常用来作为橄榄油或其它植物油的替代品而使用，它有非常美妙的坚果风味，将几滴阿甘油搅拌在couscous (古斯古斯,摩洛哥当地一种食物)里，或用来做菜 - 当然放在沙拉里也是非常棒的!

三、药用。传统上阿甘油用来做为肝脏或血液循环的保护剂，例如高胆固醇和动脉硬化，它是非常好的补药，有人说它有壮阳功效。它能增强人体抵抗力，阿甘油还含量有稀有的植物甾醇, 植物甾醇到目前为止还未在其它油中发现，植物甾醇也是消炎剂,对关节炎和风湿病有好处。必需脂肪酸影响细胞流动性，帮助阻止水分从皮肤，鼻子，肺部，消化系统和大脑中流失，它也作用于前列腺素, 减轻病痛和浮肿和促进血液循环。