北极鲑

      北极鲑鱼，在中国某些地区又被称

      北极鲑鱼分布地区并不是很广。主要有四种较具代表性的系列，除

       与

       北极鲑鱼非常耐寒，因此比较适合在我国北方的广大水域饲养。一般在鱼卵孵化阶段，水温应控制在摄氏4度至10度之间。鱼苗孵化出以后，经过3、4周的时间，可以开始投喂零号(0#)饲料。这时应将水温提高到9～12摄氏度。当水温在11～ 15摄氏度之间时，北极鲑鱼的生长状况与虹鳟鱼没有什么区别。而当水温低于15摄氏度时，北极鲑鱼要比虹鳟鱼生长的更快、更好。如果水温高于15摄氏度，北极鲑鱼的生长状况就要比虹鳟鱼差了。北极鲑鱼在孵化阶段的成活率比较低，甚至比虹鳟鱼还要低。通常来讲，如果成活率能够达到35%就是很不错的了。

    北极鲑鱼喜欢结群，因此在一定条件下，密度越大，抢食越踊跃，因而生长的就越快。据加拿大贵奥夫大学水产研究中心主任莫西亚教授介绍，当北极鲑鱼的放养密度在每立方米水域50～60公斤时，其生长速度与虹鳟鱼的生长速度相似。当放养密度在每立方米75～90公斤时，北极鲑鱼呈现出快速生长的特性。而当放养密度在每立方米30公斤以下时，北极鲑鱼的生长速度开始减慢。

另据该水产研究中心的研究员麦克贝斯讲，目前该研究中心的北极鲑鱼的放养密度是每立方米100公斤，而且正在试验更高的放养密度：争取达到每立方米200公斤!这就对水质及水的处理提出了更高的要求。北极鲑鱼还具有抢食凶狠的特点，不但争抢水面上的食物，而且更善于争抢沉落在水底的饲料。与虹鳟鱼相比，这一进食特性可以大大提高人工饲料的投喂效果。北极鲑鱼的生长速度很快，但不均匀，即使是属于同一家族的成员，也需要经常对其进行筛选、分离，这样不但可以避免发生大鱼吃小鱼的现象，还可以更有效地控制鲜鱼上市的时间，避开高峰期，以免发生被迫"降价"的现象。