干煸洋芋丝
在云南，洋芋也称土豆，干煸洋芋丝是云南人餐桌上的家常菜肴。不论大人小孩都喜欢这种食物，云南人还有句话是这么说的：“吃洋芋，长子弟”（子弟就是漂亮、帅气的意思）。干焙洋芋丝本身香脆，撒上一点点花椒盐和辣椒面就可以吃了。
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