益德成闻药制作技艺

天津益德成闻药始于清

 “肺通百脉，开窍以鼻。”益德成闻药是在研磨极细的优质烟草中，掺入麝香等名贵药材，用鲜花九次熏制后，密封在陶缸中陈化数年乃至数十年而成。取花香、药香、烟香的味道，通过鼻腔吸闻，达到提神、醒脑、开窍、清心、避疫的作用。是我国汉族文化中人们用来防病治病和消遣的一种方式，它蕴藏了中华民族传统医药历史的文化，属于我国传统医药范畴。自清雍正年间闻药也称鼻烟，在国外英文的译音也叫士拿呼。

益德成鼻烟

益德成闻药

益德成闻药是以晒烟、中药、鲜花为原料，产品有茉莉香、薄荷馨、麝香醇、老烟坯、本草馨，产品色泽呈，棕褐色、浅黄色、浅绿色。

益德成闻药制作工艺，主要靠口传心授，一个制作工期要九十天以上，陈化储放期要四年以上，晒烟主要选择山东临沂产的烟叶。这种烟叶叶脉细，无粗硬，具有烟味浓，油性大，味道柔等特性。种植过程都要派专人监管，烟叶在当地晒干，研磨成粗粉，做成坯子运回天津。一棵烟株八片叶子，须上去两片，下去两片，只取中间四片。一斤毛烟精挑细选，去梗去筋，再去消耗，也就剩下不足三两。采花熏烟非常讲究，一整套熏制周期要用约半年的时间完成，每到广西、福建花开时节，要将陈化好的烟粉运到南方，选好花农。以茉莉花熏制为例，每年4月——10月为产花期。茉莉花含有挥发的油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用。用花时每朵花都要去掉花蒂衬叶，怕有青杏味，挑花人手法要轻快，花在手不能停留过长，避免熟腾，挑花之前须更衣、净手，熏烟的容器要干净，不能有丝毫杂味、杂质，要保证花的纯正味道。空气保持畅通，烟箱温度不能超过36℃，防止花因温度过高，湿度过大出现捂味，也不能因温度低放香不足，每次熏制约需十个小时，待香气接近放尽时，再有筛网将花、烟分离，将用过的花放入没熏制的烟粉中打底，烟熏一次后要在天气晴好时晾晒，跑浮味，晾晒过程一次大约需要五个小时。一次熏制过程距离下一次大约十天左右，所以一次完整的熏制过程需要反复九次，最少要九十天。所以益德成药的商标用“九笑“牌。熏好的烟要放在陶罐中储存，陶罐口要用毛头纸封严，标明制作时间，放置四年以上才可以上市销售。出售前还需再用鲜茉莉花熏制一次。明代医家张介宾《景岳全书》第一次提到烟草的历史及作用，清代《勇庐闲诘》是第一部论述鼻烟的专著。

益德成传承谱系有记载的共六代，第一代张国成（1795年——1872年），第二代张云锦（1824年——1900年），第三代张仲达（1850年——1936年），第四代张学良（1903年——1976年），第五代张园麟（1929年——今），第六代马卫东（1955年——今）。