灰煎粑

第一步：

按照大米和木灰各占一半的比例用水浸泡，木灰要过滤的细灰，不要粗的，等到大米着了碱变成暗黄色就好了。

第二步：

再拿到水里进行清洗，将草木灰过滤去，用磨浆机磨成浆。

第三步：

倒入大锅中大火熬煮，然后以锅铲不断搅拌,随着浆渐渐地干，慢慢变熟，火也要慢慢的减小，煮至八成熟就出锅。

第四步：

等凉些就揉成拳头大的团个，再将团个灰碱粑装上甑，用大火蒸40分钟即可。

一般浸在水中或放入冰箱，可保存1~2个月。需要时拿来清洗就可以做自己想要的小吃。