固镇花生

固镇花生

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花生有长生果的美誉。是养胃、养颜之宝。

花生油在国内有“中国的橄榄油”之美誉;花生果、花生油具有全面、均衡的高营养价值，同欧洲的橄榄油一样被营养界广泛推荐。所以，优质花生食品，优质花生油已经在国内外市场上成为新宠。

花生又是吉祥如意的象征。在中国百姓的心目中享有崇高的威望。直至如今，在传统的新婚之际，“花生”作为吉祥物，要缝在新婚陪嫁的新被里，寓意着子粒饱满，花落果生。

花生学名“落花生”，“花”一“华”在古汉语中通用。2002’中国‘固镇首届花生节主题词为“落华生香”，展示“花生”花落果生、金秋飘香的高贵品质;寓意着在中华五千年的历史长河中，有多少英雄人物在淮河两岸落下的精神，正在开花结果。其花生节的主题歌大气磅礴，广为传唱

纵横飞扬，雨箭风霜，山河轻举，楚汉英雄成双。踏破千山万水。最留恋该下息壤，哪肯过江东，立马回望，红粉舞醉夕阳。千古评说，谁管胜负存亡。只信血泪，沃土不荒，雨过后，落花生香!

原野翻浪，垓下沧桑，楚天汉地，揽西东连海江。人杰重义如山，万代千秋慨而慷。诚招天下客，兴衰不忘，猛士志在四方，这方水土，不负豪杰向往。赢得赤果，根深意长，飘万里，落花生香!

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。