酸汤羊肉

羊后腿肉 500g

土豆淀粉 一袋

香芹 适量

水发黑木耳 适量

料酒 适量

橄榄油 适量

生抽 适量

米醋 适量

白胡椒粉 适量

葱姜 适量

羊后腿肉顶刀切薄片

配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗净备用

炒锅烧热放少量橄榄油，放入葱姜炒香

放入略肥的羊腿肉煸炒片刻

放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒

放入适量热水煮开

将土豆粉放入

放入香芹

放入黑木耳

将羊腿肉放入，所有材料在锅中搅匀略煮

锅中放适量盐，放入生抽调味上色

倒入适量料酒去羊肉腥膻之气

放入一汤勺米醋

营养价值

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。