莞香制作技艺

《广东新语》之《莞香》篇中记载：“香在地而不在种，非其地则香种变”，莞香对土壤环境要求较高，其中尤以PH值为5.0-6.0的丘陵山地，红、黄带沙石质土壤最佳。

每年3月前后莞香花开，6月前后花谢成果，选择品种纯正的野生莞香树结出的颗粒饱满、大小均匀的优质种子，一星期内播种育苗。

发芽约月余，首次移植至由表土和有机肥料混匀的营养袋中，次年2至3月苗高30厘米左右再次移植，即出圃栽种在黄土砂石相杂、坚实而瘦瘠的土壤上。再过3至5年，直径长到5厘米左右时可以进行第3次移植，以促使根系生长旺盛，提高吸收水分和养分能力，加快长势。

七年树龄的香树，一般长到直径20厘米，高3.5米左右，油脂腺即非常发达，此时可以将主干拦腰斩断，保留约2米的高度，以抑制向上生长。

拦腰斩断一年后的次年3月，斩断全部根系，剩下约30多厘米的根部，形成宿根，只留尺许泥土掩盖。第四次移植则用饥饿种植法，使其长期处于饥饿或半饥饿状态，减少根系深生，使其营养不良生命力减弱，免疫力逐渐下降，易于感染真菌。

一般莞香树树龄七到八年后，每年12月以凿、锯、刀等工具在树干合适部位进行人为损伤，通常使用刀砍法、凿洞法、分边法、撕皮法、平锯法、斜锯法、深埋法、虫咬法、混合法等9种技艺，这样利于益生真菌的入侵、感染和繁殖，与伤口薄壁组织细胞贮存的淀粉酵化形成香脂，结出莞香。

通过防晒、控温、保湿等方法营造一个有利于结香的小环境，令产出的香源品质更加上乘。

辨香，就是莞香人凭多年的经验和阅历，根据香结的形状、色泽去判断莞香名目，以及其结香时间、油脂含量是否达到采香要求，初步评定出香结的品质等级。

采香常在每年农历小雪正日前后，旧称“凿香贵以时”，农历十月木质尽化，精华内敛，香胎气足，其香气最为纯正，这时大范围凿下含香油的木块，形成莞香原材料。

在采集好莞香原料后，使用传统工具剔除原材料杂质及无结香的木质部分，留下有油质部分即成为莞香。

11.拣香

莞香制作原料

窨香，就是对莞香进行“熟化”的过程，目的是褪除木本杂味，令香气圆润、醇厚。

《陈氏香谱》卷一“合香”条：“合香之法，贵于使众香咸为一体。麝滋而散，挠之使匀；沉实而腴，碎之使和；檀坚而燥，揉之使腻。比其性，等其物，而高下如医者，则药使气味各不相掩。”

线香的制作，在成书于明隆庆年间的《墨娥小录》中已经提到，更为详细的叙述见于李时珍的《本草纲目》卷一四“线香”条：“今人合香之法甚多，惟线香可入疮科用，其料加减不等。以榆皮面作糊和剂，以唧筩笮成线香，成条如线也。亦或盘成物象字形，用铁铜丝悬爇者，名龙挂香。

沉香是稀有的高级香料，是世界五大宗教共同认同的稀世珍宝，更是中国名贵中草药材。沉香药用价值极高，是我国沿用历史悠久的珍贵中药。沉香可入心、肝、脾、胃、肾经，可独味成方，名列为本草类上品。《本草纲目》中记载：“沉香，气味辛，微温，无毒。主治：风水毒肿，去恶气；主心腹痛，霍乱中恶，邪鬼疰气，清人神；调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝，止转筋吐泻冷气，破症癖，冷风麻痹，骨节不任，风湿皮肤瘙痒，气痢；补脾胃，益气和神。治气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷”。

近代临床试验研究表明，沉香对于中风、心脑血管引发的昏迷有奇效，对于心脑血管疾病具有显著疗效，还是胃癌特效药和很好的镇痛药。据药典归纳以沉香入药组方的中成药就有160多种。自古以来，沉香被加工成的传统中药通常为：沉香粉、沉香饮片、沉香油等。

现在生活节奏快，工作压力大，很多人想找一个能够舒缓压力的东西，线香就是最好的选择，家庭办公室等任何场合随时可以薰香.莞（沉）香能舒缓情绪，美化环境，怡神怡心，消除疲劳，改善皮肤，安眠抗郁，提高睡眠质量，改善神经衰弱等问题。

古诗云：“焚香沐素琴，弦外有知音。”这是古代文人雅士们聚而论道的一种形式在柔和而又暖和的莞（沉）香香氛中，聆听时而激越如飞瀑、时而平和如秋月的琴声，感受着真实的人间仙境，不免感叹：属于嗅觉的莞（沉）香，与属于听觉的古琴，竟是如此的相得益彰！

在古代文人雅士弹琴时、读书时、品茶时、静坐时，都会点上一炉好的莞（沉）香，以帮助自己静心契道。所谓“红袖添香夜读书”，并不是夸张的文学描写，而是古时候文人墨客日常生活的真实写照。

针对肠胃炎的朋友：莞香茶就是您最好的福音。莞香香气典雅，主辛散疏通，入肾、脾、胃经，属自然界中罕见的具有强烈抗菌效能的生药材，是一种温性药物，对冷胃、风寒湿痹有怯除作用，是行气药中最上等的药材。

针对血虚气弱的朋友：研成粉末内服或以莞香片、莞香粉冲泡饮用，也可以常食莞香炖燕窝莞香可以，莞香炖鸡，皆为传统的养生妙方，具有活血行气、补养气血之功效；女性常食能调经补血、驻颜美容，治疗气血两亏，面色萎黄，头晕目眩，月经不调等症。

可加工成工艺品

上等香料制成的的莞（沉）香原材、莞（沉）香串珠、莞（沉)香雕件和莞（沉）香线香等，不仅可供收藏爱好者把玩，观赏，品闻，也备受投资收藏爱好者的追棒，成为现代人投资收藏佳选。