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泥阳张蒸碗

传统的耀州蒸碗闻名于世,各种特色蒸碗不下十几种。而如今的“泥阳张”,经过三代人几十年的加工、改良,“小酥肉”、“蒸排骨”、“条子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人。虽然在口感上各有特色,但每一种味道绝对让您“过齿难忘”。

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泥阳张蒸碗泥阳张蒸碗
  早在秦朝时期,便有了

泥阳张蒸碗泥阳张蒸碗
  软烂是蒸碗最大的特点。没有过重的调料味,肉质本味,尤其是丸子很好吃,没有过多的淀粉感。

令人叫绝的是,“泥阳张蒸碗”不光只卖蒸肉,还有秘制骨汤烩菜。搭配在一起,真的是油而不腻、齿留余香。白菜、豆腐、粉条、木耳,普普通通的菜品,到了他们家的锅里这么一炖,让人根本停不下来……

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