螺髻山黑猪

螺髻山黑猪

螺髻山黑猪是

螺髻山黑猪主要分布在

螺髻山黑猪肉

1、外貌特征：螺髻山黑猪被毛多为黑色，额部多有旋毛;头长，嘴筒粗而直;耳中等大小、下垂;体躯较窄，背腰平直，后躯较前躯略高;大腿下部皮肤常有皱褶，俗称“穿套裤”;四肢粗壮，蹄质坚实，耐寒耐粗饲，适用于粗放的敞放生产等特点。 

2、品质特征：螺髻山黑猪肉与普通猪肉检测结果对比，部分氨基酸含量差异明显。 

3、风味特色：螺髻山黑猪肌肉鲜红、系水力强，肌肉大理石条纹明显，肌间脂肪含量高，上述特征反映到口感上是肉细嫩多汁，肉味芳香浓郁。