冬菜鸡丁

鸡胸肉400克、青蒜2棵、冬菜30克、鲜辣椒3枚、葱末姜末适量。 

1/3茶匙老抽、1茶匙料酒、1/2淀粉、1/3茶匙香油。 

冬菜鸡丁

2、将所有的辅料放到鸡丁中，用手抓匀，腌15分钟。 

3、腌制鸡丁的时候可以处理其他原料，两颗青蒜切成小段。 

4、鲜辣椒切成小小段。 

5、葱切末，姜切丝。 

6、起过做油，放入葱花姜末，煸出香味。 

7、倒入腌好的鸡丁，翻炒片刻。 

8、待鸡丁外面颜色变得微白，放入冬菜继续翻炒。 

9、快出锅前放入切好的青蒜和鲜辣椒碎，最后再翻炒一分钟就可以出锅。