沿口三巴汤

沿口三巴汤

沿口三巴汤因发明于沿口古镇而得名。

沿口古镇是嘉陵江流域第二大回民聚居地，与武胜县城紧紧相依。

沿口三巴汤实际上还含有古时“巴国”所包括的“巴”、巴东”、巴南”三郡的含义，而三巴汤的主要流行地区也正是这个区域。

由于武胜县回民众多，牛肉系列食品深受广大武胜人民的喜爱，"三巴汤"就是其中的主打食品之一，备受人们的青睐。

沿口三巴汤

三巴汤是道功夫菜。

该菜以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料。

配搭适量的当归、沙参、大枣、枸杞、三芍等十几味中药。

用土沙罐慢火煨炖六小时以上方可食用。

刚出炉的"三巴汤"色鲜味美、清香宜人，最为美味。

用此下老酒，多饮不醉。

沿口三巴汤

1.具有活血生津、滋阴壮阳之独特功效，是人们固本保肾、强身健体的上乘食补品之一。

2.具有美容养颜、滋阴壮阳、补肾养肝等功效，作为一道滋补名菜，被称为“川菜园中一朵奇葩”。

“沿口三巴汤”味道虽美，但不可贪多过量。