香茅鸡翅

主料：鸡翅 辅料：香菜、南姜、香茅、蒜茸 调料：盐、青柠檬、辣椒酱、生抽 

制作方法一 

香茅鸡翅

2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟； 

3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。 

制作方法二 

准备材料： 

主料：鸡翅10个； 

调料：料酒2茶匙、生抽2茶匙、耗油2大匙、香茅2根、白糖1茶匙、蜂蜜2大匙、水1茶匙； 

制作过程： 

香茅鸡翅

2.香茅剥去外面的老皮，然后切下白色的尾端部分 

3.把香茅剁碎 

4.把鸡翅放入干净的容器里，放入香茅末，蚝油，生抽，糖和料酒拌匀 

5.装入保鲜袋里，放冰箱，腌1天，中途按摩2-3遍 

6.把鸡翅排放在烤架上，鸡翅尖包上锡箔纸，防止烤焦 

7.烤箱预热400F/200C度，把鸡翅放入烤20分钟 

8.翻面，刷上腌汁，继续烤15分钟 

9.刷上蜂蜜水，两面各烤10分钟上色即可。 

酸辣醇香，皮滑肉爽。 

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