树叶饼
目录
树叶饼是广东茂名湛江等地区的一道传统小吃，徐闻县农村家家春节必做的年糕。用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。也有不同的树叶饼，保留叶子的清香。
其最初起源已无从考究，但相传在明军未驻有兵弁于徐闻六角井村之前，出了一位叫李斛的人士，其小天赋异禀，八岁可施教于同龄人，师异惊道：此人大有可为。
此后学成赴京应试，因路途遥遥，自制树叶饼供路上充饥。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流。圣上御笔钦点他状元及第。祝酒宴，期间长公主唯对一物所惑，正为树叶饼也。席间李斛之所谈，长公主亦喜，渐而生之好感。无日，面圣而纰漏，问：居所位于何处？答曰：位于湖后。再问：湖中可有水？答曰：时有时无。奸臣听闻惊曰：此人乃鲤鱼精也，天干致湖无水，故而幻化为人，此人所带树叶饼正有补水充饥之效也，请圣上裁决。李斛无辩口之言，携长公主返回故里，圣上派人找寻却无踪迹，寻至湖边一溪流，波罗蜜树下见两石，鲤鱼状，鱼头相向，如人般大小，细看可辨识鱼须、眼睛、鱼尾等。老人言，此两石为镇湖只用，不知其年份之久远。
一般用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、陈皮、萝卜干、绿豆、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。制法选大小适中的木菠萝叶三片，摆成梅花状，把捏好的生年糕放在其上，如龙蒸熟便可。
逢年过节，家家户户都少不了树叶饼。但在本地方言和粤语中并不叫做“树叶饼”（无法译成汉语，方言发音为”恩是吖“粤语方言可以叫"木叶带"）。
刚刚出锅的热乎乎的树叶饼，带着菠萝叶特有的清香，咬一口，糯米表皮软糯中带着嚼劲，内馅或咸香、或甜蜜，各种滋味在口腔交织回荡，让人幸福满满！
地道的树叶饼，要用新产的糯米粉和成甜皮，里面包上满满的馅料——咸的馅儿一般有萝卜干、眉豆、虾皮、猪肉丁等，而甜的馅儿变化更多，可加入花生米、椰子丝、芝麻仁，甚至绿豆、冬瓜糖等。而后，把新鲜采摘的三片菠萝叶摆成梅花状，放上包好馅的糯米团子，上锅用大火蒸熟，直至菠萝叶和馅料的香气相互交织、糯米皮儿绵软通透，心急的食客们才能尝到这份传统的美
附件列表
故事内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。