略阳猪苓

略阳猪苓

目前，全县地存猪苓420万窝，2012年新栽56万窝，产猪苓210吨（鲜），实现销售收入2520万元，2013年一季度新栽猪苓15万窝，产销猪苓30吨，实现销售收入360万元，猪苓成为略阳县农民增收的支柱中药材种植项目之一。在5月召开的2013年首届全国猪苓会议上，略阳县被中国菌物学会授予“全国猪苓生产先进县”称号。

略阳猪苓，非褶菌目多药用真菌。子实体大或很大，肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖，一丛直径可达35cm。菌盖圆形，中部下凹近漏斗形，边缘内卷，被深色细鳞片，宽1-4cm。菌肉白色，孔面白色，干后草黄色。

菌核体呈块状或不规则形状，表面为棕黑色或黑褐色，有许多凸凹不平的瘤状突起及皱纹。内面近白色或淡黄色，干燥后变硬，整个菌核体由多数白色菌丝交织而成；菌丝中空，直径约3毫米，极细而短。子实体生于菌核上，伞形或伞状半圆形，常多数合生，半木质化，直径5-15厘米或更大，表面深褐色，有细小鳞片，中部凹陷，有细纹，呈放射状，孔口微细，近圆形；担孢子广卵圆形至卵圆形。

猪苓味甘、淡，平，归肾、膀胱经。利水渗湿。治小便不利，水肿、泄泻，淋浊，带下。

略阳猪苓

猪苓的生活史分担孢子、菌丝体、菌核、子实体四个阶段。担孢子是子实体产生的有性孢子（长卵状椭圆形，一端有尖，无色，平滑，7-10×3-4毫米），萌发后形成初生菌丝体，初生菌丝体质配后产生双核的次生菌丝，诸多次生菌丝紧密缠结成菌核。菌核主要是储存养分，耐高、低温和干旱。在不适宜的条件下，能够长时间保持休眠状态，遇适宜的温度、湿度和营养条件，即可在菌丝体的任何部分萌发产生新的菌丝。一般在3月下旬，表土层5厘米处温度达到8-9℃时，菌核开始生长，菌核体上萌发出许多白色毛点，随着气温的升高，毛点不断长大变厚，形成肥嫩有光泽的白色菌核，逐渐向地表生长。8、9月地温达12-20℃时，菌核生长进入旺盛期，体积、重量迅速增加。菌核色泽从基部到中间由白变黄。此时如遇连阴雨天，空气湿度增高，部分菌核生长出子实体，开放散出孢子。随着地温下降，子实体很快枯烂。10月以后，当地温降至8-9℃时，猪苓停止生长，进入冬眠。翌年春又萌发分生新的菌核。如此年得继生，群体合聚形成一窝。土壤肥沃，营养丰富，菌核大而多，分叉少，俗称"猪屎苓"；土质瘠薄，养料不足，结苓小，分叉多，俗称"鸡屎苓"。在外界环境条件极端不利时，猪苓将停止生长，菌核老化，色泽变为深黑色，核体出现大小孔眼，直至腐烂。　

猪苓与密环菌的关系，尚须进一步研究。猪苓为多年生真菌，一般经过2个生长季节即可采挖。

猪苓种植现场

略阳猪苓地理标志产品保护范围为陕西省略阳县现辖行政区域。

略阳猪苓地理标志产品保护范围内的生产者，可向汉中出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。略阳猪苓的法定检测机构由陕西出入境检验检疫局指定。

（一）种源。

多孔菌科真菌猪苓Polyporus umbellatus(Pers.) Fries的猪屎苓栽培类型。

（二）立地条件。

海拔1000 m至1800m，坡度≤30°;土壤为透气性强的腐殖质土和沙壤土，土壤pH值5.5至7。

（三）栽培管理。

1. 栽植时间:冬栽11月至12月；春栽3月至4月。

2. 林地选择:选择壳斗科、桦木科、蔷薇科等乔灌木林地。

3. 种苓选择:选取健壮、无病虫害、菌核弹性好，断面白的野生和人工栽培的灰苓或黑苓。

4. 栽培方法:沿着树根挖坑，大小因地形而定，一般长60cm、宽60 cm，深25 cm，坑底挖松平整后覆盖一层厚的树叶和腐殖土的混合物；然后把3根新树棒和2根培育好的蜜环菌棒相间排放在坑中，棒与棒间3 cm；接着取种苓300g，均匀地摆放在菌棒两侧，并将1.5瓶蜜环菌菌枝夹放在新树棒和树枝周围；最后覆盖树叶和腐殖质土的混合物 10 cm至15cm，整理成驴脊梁状，即可。

5. 田间管理:

（1）保湿：每年秋冬季在猪苓栽培穴顶加盖一层树叶。

（2）防涝：降雨量多时，及时开挖排水沟，排除积水。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

栽种3至5年采收，采收时间每年11月至次年3月；洗净晒干。

1. 感官特色：个大呈柱形，类圆形或扁块状，体重、质硬、皮黑有光泽，断面白色或黄白色。

2. 理化指标：个重≧3g，猪苓多糖≥0.8%，总灰分≤9.0%；，酸不溶性灰分≤1.5%；水分≤12.0%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。