五强溪鱼

五强溪鱼

沅陵产鱼历史悠久，据《沅陵县畜牧水产志》记载，早在三国以前就开始了稻田养鱼，山民素有捕江河鱼籽进行孵化，饲养于稻田、池塘的习惯。明代《南中纪闻》也有“辰常间水族甚多”的记载。乾隆三十年(公元1765年)辰州府志说：“江南地广或火耕水，民食鱼稻，以渔猎伐山为主。”可见，因为有这一泓碧水，沅陵的先民们过着渔耕自足的生活。相传唐太宗派钦差大臣巡防江南，路经麻伊洑，见湖光潋滟，山色青翠，便泊船上岸小憩。

乡民为了款待这位京官，便用五强里的鱼做了几道小菜，不想吃惯了大鱼大肉的钦差一吃到五强溪的小鱼，不停地叫好，“五强溪鱼”之名也不胫而走。

据悉，五强溪鱼氨基酸含量丰富，特别是体现肉质鲜美的天冬氨基酸、谷氨基酸、甘氨酸、丙氨酸含量较高。经检测，这四种氨基酸占总氨基酸含量的平均值，鳙鱼为39.1%、翘嘴红鲌为41.2%、青鱼为41.0%。因而五强溪鱼较其他同类鱼其味道更鲜美，营养更丰富，口感极佳。五强溪鱼富含丰富的动物蛋白。其中鳙鱼平均值为18.0%、翘嘴红鲌平均值为17.8%，青鱼平均值为19.8%。五强溪鱼还富含多种对人体有益微量元素。其中青鱼硒含量平均值、锌含量平均值，鳙鱼硒含量平均值、锌含量平均值，翘嘴红鲌硒含量平均值、锌含量平均值普遍比周边同类鱼种高。其中硒含量较其它地方鱼类更高，达到了“富硒”食品的要求。五强溪鱼还富含丰富的EPA(俗称脑白金)和DHA(脑黄金)。

五强溪鱼

2014年6月28日，沅陵县新申报的“五强溪鱼”国家地理标志产品顺利通过了湖南省质量技术监督局组织的国家地理标志产品省级专家组的初审。

以湖南农业大学动科院肖调义院长为组长的专家组经过认真评审后，认为沅陵县五强溪鱼基本符合国家地理标志产品保护有关规定，原则通过省级技术审查，同意在进一步整改完善后上报国家质检总局。

五强溪鱼

省质监局新闻发言人、副局长陈立新发布新闻，湖南省质监局法规宣传处处长刘功元宣读核准有关企业使用地理标志产品专用标志的公告。

湖南省政府新闻办新闻发布处处长姚伟红主持新闻发布会。

据了解，目前湖南共对61个产品实施了地理标志产品保护，核准使用专用标志企业273家，获得保护产品分布在全省14个市州、90多个县市区，年总产值近1200亿元。

陈立新表示，实施地理标志产品保护，对保护民族精品和历史文化遗产、促进“三农”和地方经济的发展等，将让更多的“湘味十足”地方特色产品，插上“地理标志”翅膀，飞向全国，遨游全世界。

沅陵县委副书记、县长龚琪，县政协副主席杨德信及县质监局，畜牧局，相关企业负责人参加新闻发布会。