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湘黄鸡

湘黄鸡——又名贵项鸡。属肉蛋兼用型品种,产于湖南省,湘黄鸡是湖南的优良地方鸡种,是从农家所养的地方小鸡种中经过多年的选育而成。湘黄鸡以三黄(毛黄、嘴黄、脚黄)为主要标志。体形大小适中,结构匀称,因肉制鲜美细嫩、营养丰富、药用价值高而驰名,是湖南省出口的主要鸡种。1979年被国家外贸部评为“名贵项鸡”。

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湘黄鸡湘黄鸡
湘黄鸡产地湖南省地处东经108°47′~114°15′,北纬24°38′~30°08′,属亚热带季风气候,四季分明,光热充足,降水丰沛,雨热同期,气候条件优越。

湖南年平均气温16°C-18°C,冬季寒冷,春季温暖,夏季炎热,秋季凉爽,四季变化较为明显。适宜畜牧家禽养殖、绿色植物生长。

特别在鸡种养殖这方面占有了很大的优势。

湘黄鸡现在的主产地已经北移,以湘江流域地区的益阳、衡阳、湘潭出产为盛。

外貌特征

体型矮小,体质结实,前胸较宽,背腰平直,体躯稍短,呈椭圆形。头大小适中。喙黄色,少数青色。单冠直立,冠齿多为5-7个。冠、肉髯、耳叶、脸均为鲜红色。眼大有神,虹彩呈橘黄色。公鸡羽毛为金黄色和淡黄色,色泽鲜艳,颈部覆有金黄色羽毛,腹部羽毛较背部羽毛略浅,主翼羽和主尾羽为黑色。母鸡全身羽毛为淡黄色,也有黄色。皮肤黄色。胫较短而无毛,呈黄色,少数青色。

品种性能

生长速度与产肉性能

湘黄鸡湘黄鸡
平均体重:

初生31克;30日龄181克;60日龄公鸡418克,母鸡393克;

90日龄公鸡760克,母鸡677克;120日龄公鸡1170克,母鸡946克;

成年公鸡1460克,母鸡1280克。

早期羽毛生长速度较快,出壳后4天开始长翼羽,20天长尾羽,38天长齐羽毛的占90%,尚有10%为光背秃尾。

150日龄公鸡平均半净膛屠宰率81.78%,母鸡77.89%;150日龄公鸡平均全净膛屠宰率74.4%,母鸡67.34%。

产蛋性能与繁殖性能

母鸡平均开产日龄170天。500日龄平均产蛋125枚,平均年产蛋161枚,平均蛋重41克。平均蛋壳厚度0.39毫米,平均蛋形指数1.33。蛋壳浅褐色。

公鸡性成熟期80-100天。

公母鸡配种比例1:15。平均种蛋受精率84.50%,平均受精蛋孵化率88%。母鸡第一年仅有少数有就巢性,第二年就巢率15%-20%,部分鸡1年就巢1次,个别的就巢2次,每次就巢持续期15-20天。公母鸡利用年限1-2年。

产地分布

主要分布于湖南省湘江流域和京广铁路沿线的衡东、衡南、衡山和永兴、桂东、浏阳等地。主产于衡东、衡南、衡山交界等地。

药用价值

湘黄鸡的药用价值较高,能补虚损,健脾胃,强筋骨,调经血,止白带,是妇科要药。久病体虚者和产妇炖食湘黄鸡,尤有滋补、强身健体、促进体力恢复的功效。湘黄鸡还是一些民间验方的主药,颇为灵验。

比如:用母鸡加天麻清蒸服食,可治头晕病;母鸡加沙参清蒸食用,治肺结核有一定的疗效。

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