香酥卷煎

野生荠菜、 老豆腐、胡萝卜、红椒、鸡蛋、葱姜蒜

香酥卷煎

2、其他配料切小丁、切末； 

3、鸡蛋打散加少许生抽煎好，捣碎备用； 

4、热锅温油炒香2料； 

5、加鸡蛋碎拌匀； 

6、加胡椒粉、盐、香油、调味； 

7、倒入野荠菜碎拌匀，关火放置至凉； 

8、腐竹皮温水泡软切适当大小，放上适量馅料； 

9、和包春卷一样包好，可切掉多余的腐皮； 

10、热锅温油小火煎成两面金黄即可。