懒人饭

懒人饭

一为先将菜炒熟，然后放入蒸好的米饭中，通过保温使得菜饭合一。 

二为将食材混合泡好的米一起放入电饭煲直至煮熟。

做法一 

食材 

250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。 

步骤 

（1）香菇洗净，摘去根蒂备用。 

（2）腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。 

（3）胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。 

（4）锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。 

（5）下入香菇和胡萝卜翻炒。 

（6）加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。 

（7）将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。 

（8）焖米饭。 

（9）等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。 

（10）直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

做法二 

主料：小笋 配料：香肠、豌豆、米、腊肉 

调料：盐、白糖、鸡精、黄酒 

步骤 

1、将锅加热，加入适量的油，把各种配料放入煸炒，加入适量的盐、白糖、鸡精、黄酒。 

2、把炒好的各种配料倒入泡好的米中，放入电饭煲煮即可。 

3、喷香的香肠饭就做好了。可以按照个人的喜好搭配。我是用电压力锅做的，所以有锅巴，而且味道很好，可以配一碗素雅的 。

做法三 

主料：豇豆角4根、米饭100g、川味腊肠1根 

配料：蒜3瓣 调料：花椒15粒、盐少许 

步骤 

1. 豇豆角切段，腊肠切丁，蒜切末； 

2. 加入少许油，烧热后放入花椒粒和蒜末炒香； 

3. 再放入豆角和腊肠丁翻炒； 

4. 加适量水，没过食材2厘米，加入少许盐调匀，放入米，盖上锅盖，选择“柴火饭”程序，程序结束后拌匀出锅。