武汉发米粑

粘米粉100克、清水100克、酵母1克、细砂糖20克。

清明节美食的好选择。

武汉发米粑

2、搅拌成无颗粒的米浆。 

3、盖上保鲜膜室温发酵。 

4、发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞。 

5、平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油。 

6、用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下。

1、发米粑又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。 

2、传统做法是把把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟，外焦里嫩，带有淡淡酒香。 

3、自己做为了省事，就用粘米粉代替吧！

零食小吃 ，一般情况下，人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外，其余的一律称为零食。

用料 

糯米粉100克 辅料 酵母粉1克 

调料 

水100克 细砂糖20克 植物油5克 

武汉发米粑

1.将粘米粉、水、酵母粉、细砂糖放入容器中，搅拌成无颗粒的米浆 

2.盖上保鲜膜室温发酵，发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞 

3.平底锅开小火，用刷子刷上一层薄植物油，用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下。