巴加芙城堡

酒庄拥有者：杜夫（Dourthe）家族

巴加芙城堡红酒

所在产区：

巴加芙城堡（Chateau Belgrave）是

巴加芙城堡前身为

目前，巴加芙城堡拥有59公顷葡萄园，是梅多克历史最为悠久的特级园之一，风土颇具梅多克风格。葡萄园土壤类型多样性显著，位于山丘上的葡萄园土壤主要是砾石和鹅卵石，经过加龙河（Garonne）数千年的积淀而成，砾石和鹅卵石上覆盖有一层黏土。这类土壤适合种植晚熟葡萄品种，所以此类园区主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）。山丘脚下的砂砾层稀薄，混合有沙土，排水性良好，适合种植梅洛（Merlot）。酒庄对葡萄园种植管理十分重视，对表层土壤以及含水量情况进行研究后确立每列葡萄架之间的间隔，以确保葡萄成熟率。此外，该酒庄对所有的葡萄树都进行人工梳芽、剪枝和梳叶，并在葡萄转色期间进行二次疏叶，以确保葡萄均匀成熟。

巴加芙城堡采用重力流法酿造葡萄酒，用不锈钢罐对葡萄进行压帽，对葡萄冷浸之后酿造葡萄酒。30%至40%的葡萄酒在新橡木桶中陈年，其余的葡萄酒在一年的旧橡木桶中陈年。进行陈年的酒窖中配有先进设备，对相对湿度和温度进行严格控制。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。

巴加芙城堡的正牌酒为巴加芙城堡（百家富）红葡萄酒（Chateau Belgrave）年产量约为21,000箱，酒标上印有雪貂图案。副牌酒为巴加芙城堡副牌红葡萄酒（Diane de Belgrave），依据狩猎女神的名字命名，年产量约为9,000箱。近年来，随着杜夫家族酿酒技术的不断改善，巴加芙城堡所出产的酒质量维持在一个优秀而稳定的水平。