班菲酒庄
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酒庄拥有者:克里斯汀娜·玛丽安妮-玛丽(Cristina Mariani-May)
所在产区:
班菲酒庄地处意大利
1978年,
班菲酒庄的葡萄园由很多单一葡萄园组成,这里具有优异的气候和土壤条件,种植的葡萄品种有霞多丽(Chardonnay) 和灰皮诺(Pinot Gris)等。
除了种植这些葡萄外,这里还先后进行了多种法国著名葡萄品种的种植实验,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)等,而这些品种都是几个世纪以来从未在托斯卡纳的土壤上种植过的;此外,班菲酒庄是第一个引入桑娇维塞(Sangiovese)克隆品种的意大利酒庄。
在意大利目前45种被许可的桑娇维塞克隆品种中,有6种来自于班菲酒庄。班菲酒庄几十年的品种研究和种植试验成就了布鲁奈罗 (Brunello,产自本土的桑娇维塞品种)的葡萄酒复兴。在葡萄园管理上,班菲酒庄极其重视生态环境与葡萄种植的和谐相处,它是全世界唯一一个被 ISO 14001、SA 8000 和 ISO 9001同时认证的酒庄。
在葡萄酒酿制方面上,班菲酒庄通过有机作业减少硫化物和组胺的使用;使用氮气装瓶减少硫用量;使用电透析技术增强香味物质浸出;将橡木桶和不锈钢桶合二为一,从而把传统工艺、当地风土和微气候的深刻表达完美平衡起来。此外,班菲酒庄还充分利用了其葡萄园里富含海洋古生物化石的土壤,为酒庄葡萄酒带来了复杂、精妙、优雅的特点,并致力于改善每个细节。
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