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到口酥

到口酥是古代面点。清《食宪鸿秘》已有记载,现名“松子饼”。

目录

古面点。清《食宪鸿秘》记载。

做法

酥油十两,化开,倾盆内,入白糖七两,用手擦极匀。白面一斤,和成剂。捍作小薄饼,拖炉微火烤之即成。或印[或用模子压成饼状]或饼上栽[插入]松子仁,即成“松子饼”。

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