费里埃庄园

酒庄拥有者：克莱尔·维拉斯（Claire Villars）

费里埃庄园产品

所在产区：

费里埃庄园（Chateau Ferriere）位于法国

费里埃庄园的名字源自费里埃家族（Ferriere）。酒庄当时由皇室朝臣加百利·费里埃（Gabriel Ferriere）掌管，直至1777年才由他的侄子继承。在

费里埃庄园葡萄园的土壤是典型的砾石土，并带有白垩泥灰岩。种植有64%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），30%的梅洛（Merlot）、4%的品丽珠（Cabernet Franc）和2%的味而多（Petit Verdot），葡萄树的平均树龄为45年。在酿造的每一个环节，女庄主克莱尔无不亲力亲为。葡萄酒在热导管控温的不锈钢大桶中发酵，在橡木桶中进行乳酸发酵，使用蛋白澄清，随后在橡木桶中陈年18-24个月（每年更新率为40%）。如此产出的葡萄酒苯酚成熟度佳，单宁纯正细腻，风格优雅。

在酿造葡萄酒的过程中，选用水泥酒槽酿制，并把发酵的温度降至14℃，使葡萄发酵的速度不至于过急，然后才逐渐恢复到23℃-24℃之间，发酵和浸皮的时间都比较短，约17天至25天，以保留葡萄酒的特质，突出其细腻的口感。之后在橡木桶中陈酿16至20个月，通常选用百分之六十轻度烘焙的新桶。

在酿造的每一个环节，女庄主克莱尔无不亲力亲为。在通过热导管控温的不锈钢大桶中发酵;在橡木桶中进行乳酸发酵;使用蛋白澄清;随后在橡木桶中陈年16-18个月(每年更新率为60%)。

费里埃葡萄酒色泽晶莹剔透，散发着黑醋栗、樱桃、甘草、咖啡豆的香味，口感丰腴饱满，单宁细腻柔和，果香浓郁，回味悠长。

该酒庄正牌酒近年来好的年份有：1999年、2000年、2003年、2005年和2009年。