顶[0] 分享 评论[0] 编辑 分享到 腾讯微博 开心001 人人网 新浪微博 QQ空间 微信 印象笔记 白松糕 白松糕是由糯米粉、白糖、发酵粉等食材制成的食品。白松糕源于马拉糕制作,20世纪初由湛江的马来西亚华桥带回技术,采用湛江当地优质糯米粉和白糖加工而成。 目录 这种糕点松软带韧,甜而可口,深受佰姓欢迎.后其制作技术在粤西的雷州半岛.茂名.高州.信宜一带广为流传。 用料 糯米粉,白糖,发酵粉,生油。 做法 1、放入白糖、米粉搅合后加入清水2/3搅匀,细腻无粉粒后再加入1/3的清水搅匀,最后放入发酵粉搅匀,做成了糕浆;2、坐蒸锅,将蒸布放在蒸笼屉上,把松糕浆倒入蒸笼屉布上滩平,用大火蒸25分钟开盖,扫上一层生油,再蒸5分钟取出,食用时切成小块即可。 提示 调合松糕浆时,发酵粉不能和米粉、糖一起加入调合,因为发酵粉遇水后立即产生二氧化碳,失去效力,影响糕的松软性,所以最后放发酵粉。 附件列表 下载次数:0 0 故事内容仅供参考,如果您需要解决具体问题(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。 如果您认为本故事还有待完善,请 编辑 上一篇 卓林酒庄 下一篇 暗红吸蜜鹦鹉