芒果派

芒果果泥100g无盐奶油90g糖90g鸡蛋1个柠檬汁10g吉力丁片3片无盐奶油140g杏仁粉20g糖粉60g低筋面粉150g鸡蛋1个柠檬皮少许

食谱辅料：将奶油混合杏仁粉、糖、蛋拌匀，加入低筋面粉揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟备用

芒果果泥140g，酒10g，芒果果泥100g，无盐奶油90g，糖90g，鸡蛋1个，柠檬汁10g，吉力丁片3片，无盐奶油140g，杏仁粉20g，糖粉60g，低筋面粉150g，鸡蛋1个，柠檬皮少许

将奶油混合杏仁粉、糖、蛋拌匀，加入低筋面粉揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟备用

1. 取适量面团填入塔模，入烤箱以上下火180度，烤15分钟成派皮备用。

2.将吉力丁片泡软备用，芒果泥混合柠檬汁煮沸，加入吉利丁、酒拌匀放凉即成果冻。

3.将芒果泥混合奶油、糖煮沸，加入蛋拌匀淋入柠檬汁、吉力丁片煮沸过筛，待凉成果泥备用

4.果酱平铺在派皮上，放入冰箱冷藏1小时後取出脱模。

5.柠檬取外皮切丝，将果冻刷在派皮上，洒上柠檬丝即可

飞饼一袋

芒果四个

1、芒果剥皮取肉

2、锅里加少许黄油，然后下芒果肉炒，炒的过程又加了点山药粉增加粘稠度。因为考虑芒果很甜就没加糖，后来吃的时候感觉还是微酸，加些糖会更好吃。这个炒制过程也可以省略，没有山药粉加点玉米淀粉也可以

3、取飞饼一张，用模子刻出形状，一张皮上放上馅，然后在上面再盖上一张皮，边缘捏紧

6、进烤箱，上下管加热，200度，烤了一会儿我觉得应该在表面抹点蛋黄液，于是打了一个鸡蛋，不抹蛋黄液也可以在表面刷点黄油。