木瓜椰奶冻

木瓜 950克

牛奶 500亳升

椰子粉

白糖

吉利丁片 5片

材料：木瓜 椰奶 吉利丁 白糖

1.准备好所有材料。

2.将牛奶倒入锅内。

3.往里加糖跟椰子粉。

4.白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的。

5.小火微加热后关火。

6.吉利片用冰水泡软。

7.挤掉水份。

8.倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。

9.凉透后备用，不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了。

10.木瓜从头部切开，约6-7公分。

11.用长勺子把里面的籽都给挖出来。

12.取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了。

13.将凉透后的牛奶倒入木瓜中。

14.倒满。

15.盖上切下的木瓜头。

16.包上保鲜袋放冰箱。

17.冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固没有。

18.凝固了就可以切片装盘了。

做法：

1.木瓜洗净，靠近头的地方切开，用小勺将籽全部挖出来。

2.吉利丁用温水泡软。

3.椰奶烧开，泡软的吉利丁放进去边煮边搅拌，直至完全融化，放适量白糖。

4.稍冷后倒入木瓜里，把切下的木瓜盖盖上，放入冰箱冷藏。

5.两小时后取出，切片，装盘。

可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。