紫薯山药糕

紫薯山药糕制作简单，口感颇佳。

紫薯1斤，紫山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,鱼胶粉1大勺

1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

2，捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

3，原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。

4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。

1. 山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净

煮熟，去皮后趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油

2. 将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可

如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以。

紫山药、紫薯都可以在店铺买到，不用担心原料的问题。

紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧） 

山药500g 280大卡 

红糖 40g 155.6大卡 

蜂蜜 20g 64.2大卡 

牛奶 50ml 27大卡 

总热量：1027.8大卡/1110g 

100g的话大概92.6大卡，热量比普通的蛋糕要低很多哦。