拉拉贡庄园

酒庄拥有者：弗雷（Frey）家族

拉拉贡庄园

所在产区：

拉拉贡庄园（Chateau La Lagune）位于

拉拉贡庄园的历史始于16世纪，当时

如今，拉拉贡庄园已经恢复了昔日的辉煌。沙特勒兹修道院也得到重新修葺，而且还特别注意保留其真实纯正性与优雅的风格。葡萄园现在的种植面积为80公顷，土壤为覆盖在第四世纪的砂砾土上的沙质土和碎石的混合土壤。葡萄种植比例为60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）和10%的味而多（Petit Verdot）。葡萄树平均树龄25年，种植密度为6,500株/公顷，平均单产为4,000-4,500升/公顷。栽培法上，增加叶片受光面；按照每一块葡萄地的条件调整操作工序；谨慎计算出适当的有机与无机化合物的添加量；采用传统的栽培方法，如短枝修剪（每株葡萄树上保留六串葡萄），除芽，疏果和疏叶等。

在酿造工艺方面，拉拉贡庄园正牌酒所用的葡萄全部采用手工采摘的方式。采摘之后，葡萄就在发酵室中进行筛选，去梗，然后对葡萄进行轻缓压榨。不同地块的葡萄分在许多大小不同的发酵桶内发酵。经过几天的浸泡之后，开始酒精发酵。经过了两个星期的酒精发酵之后，自流酒在大酒桶中进行苹果酸乳酸发酵，压榨酒则在小橡木桶中进行。橡木桶陈酿采用55%的新桶，45%上一年份的旧桶，持续约18个月的时间。

拉拉贡庄园出产的酒拥有波尔多葡萄酒优雅而均衡的特征，但增加了清爽、和谐以及一点点娇柔感，赋予了拉拉贡庄园真实的个性。该酒庄的酒含有高比例的味而多，这是其中的一个特色。酒庄的副牌酒最初的时候非常宜人，是一款易饮的葡萄酒。梅洛的含量比正牌酒的要多一些，约是40%。使用30%到40%的新橡木桶和持续12个月的桶内陈酿赋予了副牌酒柔和的口感。正牌酒最佳的年份为：2000年、2003年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年和2010年。