雪耳糖水

雪梨1个、银耳10克、川贝3克。

雪梨洗净，切开去芯，再切小片；雪耳浸泡、去杂质；一起与川贝放进沙锅内，加入冰糖10克、清水600毫升（约2碗半量），文火熬至200毫升（约1小碗）。亦可加入冰糖10克、冷开水200毫升放至炖盅内，隔水炖两个小时便可。

雪耳即银耳，口感浓甜润滑，美味可口。性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之 功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。