南瓜冰淇淋

南瓜泥200克、牛奶300克、鸡蛋3只、白糖100克、淡奶油250克。

1、南瓜去皮蒸熟碾成泥，取50克牛奶放入南瓜泥中搅拌融和。

2、鸡蛋3只（大个）加白糖打均匀。

3、慢慢倒入牛奶搅匀成为蛋奶液。

4、蛋奶液用非常小的火慢慢加热，边加热边搅拌直到浓稠不要沸腾，隔凉水降温放凉。

5、淡奶油隔冰水打发。

6、淡奶油打发到勉强可以流动的状态。

7、将放凉的蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中搅匀。

8、倒入南瓜泥充分搅拌均匀。

9、搅拌好的液体放入冷冻室冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，重复3-4次即可。