高乐福酒庄
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所在产区:
高乐福酒庄(Croft Port)位于
酒庄葡萄园位于葡萄牙东北部美丽的杜罗河山谷——这里是葡萄牙第一个法定葡萄酒产区。葡萄园所处的地区距离海岸约100公里,由于马朗山脉(Marao)的阻隔,鲜受大西洋暖风的影响。这里冬季寒冷,夏季炎热干燥,非常适合葡萄的生长。其土壤多石,大部分是褐色的片状岩石,被称为“片岩”。这里土壤营养丰富,排水良好。由于干热的气候和多岩石的土壤环境,葡萄园里的葡萄产量并不高,但果实风味却十分浓郁。过去有30多种葡萄曾用于酿造波特酒,但是现今用于新种植的只有5-6种葡萄品种,并且大多是杜罗河谷的本土品种,有时甚至是高乐福酒庄所特有的,包括本土多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Francesa)、罗丽红(Tinta Roriz)、红巴罗卡(Tinta Barroca)等。这些葡萄可于种植的第二年9月开始收获,酒庄全部采用人工方式进行葡萄采摘。
高乐福酒庄酿造的波特酒属于加强型葡萄酒。葡萄采摘后会被运送至酿酒厂,在那里破皮发酵。现在大部分酒庄都已经使用机械化来代替人工踩皮浸渍的方式,但是生产顶级年份酒的高乐福酒庄还在延续着这种古老的人工方式。
波特酒是世界上最伟大的经典葡萄酒之一,高乐福酒庄已发布的知名酒款有Croft 10 Year Old Tawny Port Portugal(高乐福10年茶色波特酒)、Croft 20 Year Old Tawny Port Portugal(高乐福20年茶色波特酒)、Croft Vintage Port Portugal(高乐福年份波特酒)、Croft Distinction Special Reserve Port Portugal(高乐福特别珍藏波特酒)等。
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