老色丹酒庄

在所有波美侯（Pomerol）产区的酒庄之中，老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）是最古老的酒庄之一，甚至连酒王

16世纪末，法王将这片土地赐予了

老色丹酒庄的葡萄园面积大约14公顷，分为23个地块。园内的上层土壤是约30厘米的黏性碎土石，含铁质的黏土则在土壤下层。所种植的葡萄品种，以梅洛（Merlot）为主，约占70%，其余部分则为25%的品丽珠（Cabernet Franc）以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树的平均树龄为50年左右。

老色丹酒庄葡萄的采收十分严格，发酵过程都在可控温的橡木桶中进行，陈酿过程则在2/3的新橡木桶中进行，而有些年份，例如1987年则为100%的新橡木桶，陈酿为18-22个月。

老色丹酒庄干红葡萄酒

老色丹酒庄的酒以梅洛、品丽珠和赤霞珠酿成，与一般波美侯以梅洛为绝对主导的口味在风格上有一定差异。老色丹是波美侯区内最似波尔多左岸梅多克区（Medoc）风格的酒，其颜色通常不太深浓，但单宁结实，体态健美。几年的陈年后口感甜美，带矿物味，非常完美顺滑，口腔回味的持久力强。老色丹酒拥有独一无二与完美无瑕的结构，新酿酒含有相当突出的焦皮革味，单宁至少要过5年才能变得柔和。成熟的酒具有集中的风味与完美的平衡，虽没有柏图斯酒庄那样有“劲头”，但却是刚与柔完美结合的代表，是独具个性的波美侯名酿。

老色丹酒庄干红葡萄酒 Vieux Chateau Certan, Pomerol, France

老色丹酒庄副牌干红葡萄酒 La Gravette de Certan, Pomerol, France