杜霍酒庄

杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）位于

杜霍酒庄的历史要追溯到14世纪，最初由Durfort de Duras家族创建。这个家族坐拥酒庄长达超过7个世纪之久，在此期间，他们通过各种直接或者联姻的方式对梅多克区葡萄酒的发展产生了深远的影响。此家族当时除了拥有杜霍酒庄外，还拥有拉蒙德（La Mothe）酒庄，也就是今天广为人知的玛歌酒庄（Chateau Margaux）。

杜霍酒庄

1775年，托马斯杰弗逊（Thomas Jefferson）在他的

杜霍酒庄红酒

杜霍酒庄葡萄园产地共有32公顷，土壤是来自第四世纪的深层砂砾土壤，葡萄树平均树龄为25年，种植密度在6,600-7,700株/公顷，平均单产量为 4,500升/公顷。

在种植的葡萄中，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占70%，梅洛（Merlot）占24%，品丽珠（Cabernet Franc）占6%。葡萄由人工采收，然后在控温条件下进行葡萄酒陈酿，混合使用包括水泥、木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶（容量分别有 21,000升、16,000升、15,000升、12,000升、10,000升、8,000升和6,000升）。最后，葡萄酒转入每年更新40%的橡木桶（来自法国中部纹理细密的橡木）中陈年。

杜霍酒庄出产的正牌葡萄酒单宁细致而柔滑，具有典型玛歌酒的优雅风格。品尝杜霍酒庄的葡萄酒时很容易会闻到紫罗兰、黑樱桃和松露的香气。杜霍正牌最佳年份有：2001年、2003年、2005年、2009年、2010年、2015年和2016年。

Chateau Durfort Vivens杜霍庄园(正牌)：

西餐搭配：烤鸭，野味，鹌鹑和禽类野味，排骨，奶酪。波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排，羊羔，烤牛仔排，野味如野鸡，禽类如火鸡。可以搭配用浓汁烹饪的食物。

Relais de Durfort小杜霍 (副牌)：

西餐搭配：可搭配红肉，波尔多七鳃鳗，烤小羊肉（羊腿，带肩肉），禽类野味，奶酪等美食。