巧克力酥饼

低筋面粉 165g，奶粉 15g，黄油 135g，可可粉 25g，糖粉 25g，细砂糖 20g，盐 1/4小勺，牛奶 25毫升

1、细砂糖、糖粉、盐、奶粉和黄油倒入一个大容器。

2、轻轻搅拌至黄油顺滑（无需打发）。

3、倒入牛奶，继续搅拌。

4、可可粉和低粉混合均匀，过筛两遍。

5、把过筛好的粉倒入黄油中。

6、切拌成均匀面团。

7、借助一个保鲜膜用的圆纸筒，把面团整成圆柱形，放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。

8、冷冻好之后取出，切0.8厘米左右的厚片。如果冷冻的时间比较长，那么建议先室温松弛一会儿。

9、排入烤盘中，烤箱预热190度，中层，15分钟左右即可。因为本身饼干颜色较深，所以后面几分钟要多多观察，防止烤焦。