鸡蛋莲子

慢性非特异性溃疡性结肠炎

鸡蛋2个，莲子150克，冰糖适量。

鸡蛋煮熟去壳。莲子用热水浸过，去皮、尖，放在煲内加水煮熟，加入鸡蛋、冰糖，再煲10分钟即可。

温热空腹食鸡蛋、莲子，喝汤，1日1剂，可连续服用一段时间。本方为民间验方。鸡蛋是我国膳食中的一项重要食品，含有丰富的蛋白质，主要为卵蛋白和卵球蛋白，包括有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成相近。一个中等大小鸡蛋，约含蛋白质6克，脂肪5克，供热量68千卡。清《本草便读》说，鸡蛋“熟食，亦能补益脾胃。”莲子性平味甘、涩，有健脾止泻之功，《神农本草经》将其列为上品，说：“主补中养神，益气力，除百疾。”全方有健脾胃、止泄泻的功效，适用于脾胃虚弱之久泻、虚痢等病症。消化不良、食滞脘闷者吧不宜多食。