慕尼黑啤酒

慕尼黑啤酒（Munich）也称巴伐利亚

原料与酿造用水

慕尼黑啤酒

慕尼黑选育了优良的酿造专用大麦新品种。采用蛋白质含量较高的

在慕尼黑，主要有6大著名的啤酒品牌：Augustiner、Hofbräu（简称HB）、Löwenbräu、Paulaner、Hacker-Pschorr、Spaten-Franziskaner，仅这6家，每年生产的啤酒总量即高达60亿升。

与喜力、百威等集团品牌啤酒相比，慕尼黑6大啤酒品牌中，除了Hofbräu、Paulaner也许可算活跃在世界啤酒品牌的大舞台上，但其余4家几乎默默无闻，少有听到他们的宣传，看到他们的广告。但是作为传统啤酒的代表，6大品牌用纯熟的工艺和对啤酒制作的用心，成为慕尼黑的骄傲。大街小巷，随处可见代理的小酒馆、西餐厅，有时人们会依据自己对啤酒品牌口味的偏好而选择餐厅。优质黄啤、皇家黑啤、小麦白啤，不同的品种有不同的啤酒嗅觉和味觉的特色，时而浑浊泡沫丰富，时而清透色泽鲜亮，时而浓郁，时而爽口，时而酒花清香、时而适口微苦等等。

慕尼黑啤酒节（The Munich Oktoberfest）又称“十月节”（Oktoberfest），起源于1810年10月12日，因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。每年九月末到十月初在德国的慕尼黑举行，持续两周，到十月的第一个星期天为止，是慕尼黑一年中最盛大的活动。

慕尼黑啤酒节与英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界最具盛名的三大啤酒节。慕尼黑啤酒节在一个叫做“Theresienwiese”的地方，巴伐利亚方言简称为“Wiesen”，意为牧场。每年大约有六百万人参与其中。