督威啤酒

督威（Duvel）是100%的纯天然啤酒。不加入任何添加剂和防腐剂。其滋味的与众不同，入口即知。8.5%的酒精含量，丰厚细腻的泡沫，丝滑的口感使Duvel在其他比利时啤酒中脱颖而出。带有细腻芬芳及淡淡的苦味的督威，在久负盛名的比利时啤酒品牌中也占有一席之地。

类型：比利时黄金麦芽啤酒。

督威啤酒

口味：啤酒花深度发酵，香味芬芳馥郁。

啤酒花：Saaz-Saaz(捷克)和Styrain Golding(斯洛文尼亚)。

色泽：金黄色。

享用秘诀：务必使用督威特有的郁金香形酒杯，最佳品尝温度为6摄氏度。

规格：330ml-750ml-1500ml。

保质期：36个月。

是想尝试比利时真正啤酒的人们理想的开胃酒。

为了纪念第一次

将近10年专研结晶，长达5个星期的酿造周期。真正的三次发酵啤酒，更厚的泡沫层。督威（Duvel）在许多方面都是比利时啤酒的领导者，它首创瓶内第二次发酵，口感细致爽滑，是销售最佳的特殊比利时啤酒。

督威啤酒凭借何种魅力得以在一个拥有650个啤酒品种的国家中脱颖而出呢？

督威啤酒

首先，这种金黄色的淡啤酒会在装瓶之前，用将近2个月的时间在督威摩盖特集团（Duvel Moortgat）家族酿酒厂的酒窖中进行发酵而这种发酵是需要在两种不同的温度（高温和低温）之下进行的。

同时，督威（Duvel）啤酒采用丹麦夏季大麦和全花型的斯蒂莱恩酒花（Styrian)和萨士酒花来酿造，瓶装啤酒在酒窖中用中温和低温发酵2个月。由于在瓶中发酵和高二氧化碳含量，督威（Duvel）啤酒有丰厚的泡沫层。

其次，督威（Duvel）啤酒将芬芳的酒香和细腻的苦味完美地结合在一起，更有丰富的啤酒泡沫。这种大师般的作坊工艺酿造得到的是啤酒中的佼佼者，酒味芳香，酒体饱满，酒精含量8.5%，在全世界都有供应。

督威（Duvel）呈明亮而华丽的金色，饮用这种啤酒必须要有相当厚的泡沫层才能品味出其果味、酒花的香味和胡椒香味。喝在嘴里口味醇香它是配鱼、贝壳、炖鸡、果味沙司烤排和奶油沙司等菜肴的最好搭档。当然，你也可以单独品尝啤酒本身。

酒精含量较高但甜甜的酒香口味，让其成为解渴佳饮。吃头盘或餐后或烹调时刻饮督威（Duvel）啤酒是很好的结合。

“Michelin”星级评定组织成员之一——伦敦Aubergine 饭店的William Drabble 厨师如是评价：“美妙的督威啤酒可以让厨房做出美味佳肴，用它配餐做出多样变化的菜式，起画蛇点睛的作用，提高菜式的档次。”

直到今天，督威（Duvel）啤酒是世界高度发酵啤酒的领军。督威啤酒曾获得英国CAMPR组织的皮特斯宝路啤酒节的爱尔酒（英国）大赛的“最佳瓶装酒”奖。

1.使用一个干净而又干燥的酒杯，并且酒杯温度要同室温一致。

2.倾斜玻璃杯至一定角度，慢慢地将酒倒入杯中，注意酒瓶和杯沿不要相互触碰。

3.将酒慢慢倒入杯中，并且将酒杯与酒瓶的距离慢慢拉大。

4.最后，将杯子竖直，并且形成一层丰厚的泡沫，泡沫之始正位于酒杯上的商标处，切勿使泡沫流出杯外。

5.注意动作幅度不要太大。

6.酒瓶中最后一厘米的酒为酵母的沉淀物，使得啤酒更突显苦味，将着最后1厘米留在瓶中，您将完美的品尝到微微苦涩与高雅香气的完美平衡。

督威酒厂位于比利时的Puurs，是Jan-Leonard Moortgat 和夫人Maria De Block 在1871年共同创办。Moortgat家族持续140年的历史，无处不彰显对传统及家庭观念的礼赞。今天，Moortgat 的创始人Jan-Leonard Moortgat及其儿子Albert 和Victor 的宝贵遗产在家族第四代人中继续传承下去。