颐生酒

上世纪初由

颐生酒由1894年清末状元张謇创办，至今已有100多年的历史。百余年前，先贤创办的颐生酒东渡日本，参加在日本大阪召开的劝业博览会，由于颐生酒酒醇味美，博得一致好评，获得日本大阪劝业博览会大奖；其后不久，在1906年意大利米兰万国博览会上，颐生酒业又为中国酒类赢得了第一枚世博会金奖，这些都在中国早期酒类发展史上留下了值得纪念的篇章。新中国解放后公私合营的“颐生酿酒厂”逐渐发展成为了当地的一家国营大中型企业， 获得过部优、省优等各类奖项，也是当时的纳税大户，改革开放后，由于体制的原因企业发展渐入低谷， 历史跨越了百余载，2004年企业的成功改制，给了百年颐生历史性的发展机遇， 近年来，颐生酒深入挖掘其独特的历史文化内涵，做优产品质量，使颐生酒的品牌形象和品牌价值不断提升，赢得了市场的认可和广大消费者的赞誉。2010年4月经省政府批准，参展2010上海世博会，这是江苏省唯一一家白酒企业参展世博会。

2011年7月，“颐生酒”被认定为第二批“中华老字号”，9月颐生酒又被上海世博博物馆认定为馆藏文物永久收藏，同年，颐生酒独特酿造技艺又被列入江苏省 “非物质文化遗产 ”保护名录。

今天的颐生酒无论在原料配方、酿造工艺和酒品上，无不体现着中华传统养生文化的品质。源于1894年的颐生酒，凝练东方神韵，历经百年的时间砥砺，依旧秉承其一贯对传统工艺的执着，萃汲东方百草灵气，纯粮精酿，缔造百年以来的传世绝美佳酿。

1903年底张謇起程赴日本考察时随带颐生酒。

颐生酒

1904年首次参加日本大阪召开的万国博览会，由于颐生酒酒醇味美，博得一致好评并荣获大奖。

1906年颐生酒参加意大利万国博览会获金奖，这是国内酒类获得的世博会第一块金牌。

1907年通海实业公司，大生纱厂等企业在颐生投资股本总额高达7万两白银。

1910年民国农工部在杭州召开全国博览会，颐生酒又获奖状一枚。此后又在直隶，南京等地八次展览均获优质奖，所以在国际，国内声誉鹊起，各方争相订货，产品行销各地。

1912年工厂先后从上海等地购得东三省运来的高梁2千余担作酿酒原料。产品曾一度销至江苏苏州，浙江嘉善，江西南昌，九江等地，同时张謇用来送给北洋军队的酒品渐增，如寄安庆科将2千余箱，寄南京稿军2千余箱，及北京朝廷及两江总督大员等。

1919年张謇撰写厂联“有秫足供彭泽酿，如荣能表洞庭春。

1926年颐生酿造公司负责人由徐箐宜（张謇之妻）改为孔海泉。

1928年颐生酿造公司资金充足，设备相应增加，先后从国外购入25匹柴油机等设备，用于发电，粉碎，的职工增加到了36人，一班改为两班制生产，还从大连，上海等地运来大批高粱，当时的颐生酒商标有地球和船牌两种。

1930年通海实业，大生与颐生酿造厂消除合股关系，由徐箐宜独资经营。

1938年日本侵略军占领海门，颐生酒厂一度成为日寇的据点，同时遭到日伪军的洗劫，生产设备受到严重破坏。

1942年至1949年先后由李庆祥，汪育元负责经营。

1949年解放后由张謇嫡孙张绪武交由海门酒类专买所经营后又改为国营颐生酿造酒总厂。

1962年在盐城召开的省食品会议上，颐生酒荣获全省质量第一，同年在上海召开的华东地区酿酒会议上，得到与会者一致好评，被评为华东地区质量第一。

1964年由于三年困难时期留下的原料短缺等困难，生产断续无常，较不正常。

1972年后在省和县级**的支持下又恢复了正常生产并扩大的产量。

1980年又被评为地方优质产品称号。

1988年参加首届中国食品博览会获金奖。

1995年参加北京国际食品博览会获金奖。

2003年11月企业改制更名为颐生酒业。

颐生执著地实践着中国文化中对“自然、平衡”的极致追求。科学地运用了中华养生学独有的平衡理论和整体观念，凝萃天然草本精髓，使产品能有效调养身心，令身体、精神达到和谐、理想、形神兼备的最佳状态，焕发生命活力。

颐生对于我们每个人有何等意义：酒在我国文化的历史长河中，不仅仅是作为一种客观的物质存在，更是一种文化的象征。博大精深的酒文化中蕴含了醇厚悠远的历史文化传统。

颐生创办人张謇作为中国早期现代化的一位前驱，在中国近代政治、经济、文化教育等领域的发展中都具有举足轻重的作用。张謇的思想中既体现着时代性特点，又汲取了中国传统的哲学智慧和伦理思想。

颐生有着百年悠久历史和深厚文化底蕴，颐生酒身上深藏着的是历史赋予的珍贵宝藏，透过它，使我们读懂了家乡的过往历史及传统文化， 对于先人留下的财富，每个后人都应有着传承的使命--关心它，保护它。百年颐生的酒瓶中，荡漾的不仅仅是酒，她浓缩了家乡独特的文化资源，是珍贵的非物质文化遗产，是城市文化内涵不可获缺的一部分。