赖茅

赖茅酒产于享誉中外的国酒之乡

国酒之乡茅台镇，此地出产的美酒，可上溯至西汉元光五年汉武帝御为贡酒起，便已名扬天下。

1826年，清朝道光年间祖父赖正衡在茅台创办茅台烧春坊，首创酱香型白酒，后由赖贵山兄弟三人扩建衡昌酒厂，又更名为恒兴酒厂，以其乳名赖茅作为商标。

1915年，赖茅酒获得国际博览会金奖，成为世界三大名酒之一。

1949年10月1日，开国第一宴上用“赖茅”作庆典酒。

1953年，公司合营期间，仁怀市政府在恒兴酒厂的基础上成立国营茅台酒厂。

1982年，赖茅酒创始人赖贵山重振祖业恢复生产。

赖茅酒生产工艺特殊。赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。

历史文化名酒

赖茅

1946年

根据历史文献资料记载，酱香始祖赖嘉荣，祖籍福建。清道光年间，其祖父 以清军统带职务，受朝廷调遣，前往贵州仁怀地区驻防戡乱，公元1826年，解甲归田，在地理环境独特的茅台村创办“茅台烧春”酒坊。

公元1862年，酱香（俗称茅香）始祖赖嘉荣出生，其祖父得孙甚喜，把酒庆贺，酒兴所致，豪气干云，收购贵州商人周秉衡的“衡昌烧坊”酒厂以记此事。赖嘉荣传承祖业后，致力于烤酒技术和复杂的勾兑工艺的研究，成绩斐然。

公元1902年，赖嘉荣突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒（俗称“茅酒”），1915年荣获巴拿马太平洋世界博览会大奖，誉满全球，后成就“国酒”茅台，被称为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。

1953年公私合营时期，赖贵山创办的恒兴酒坊和当地其他二家最大的酒坊被合并成了现在的茅台酒厂。茅台酒厂本来生产的是茅台，但是当时赖茅名气太大了，茅台就申请注册了赖茅商标。然后赖贵山不服气，就告了茅台酒厂好几次，但都被压下去了，最后郁郁而终。

赖茅

茅台酒厂也很奇怪，申请了赖茅商标但是确不生产赖茅。后来赖茅商标又被收回了，至今也没有任何一家企业成功注册赖茅商标。所以现在赖茅的市场非常乱，任何酒厂都可以使用赖茅的商标，但实际生产的并不是赖茅。

赖茅商标时间简史

1982年，国家出台商标法，贵州茅台集团首次注册商标。

1996年，贵州茅台集团首次注册赖茅商标成功。

2003年，赖茅商标被以连续三年未使用为由申请撤销。

2005年3月16日，贵州茅台集团的赖茅商标被注销。

2005年3月29日，茅台集团又在酒（饮料）等商品上提出第4570381号“赖茅”商标注册申请2007年，国家商标局发布茅台集团“赖茅”商标核准公告，因赖家后人不服，导致赖茅商标一直处于“异议复审”状态。

2014年3月15日，贵州茅台集团在贵州报刊发布“赖茅商标为茅台集团注册商标，受法律保护，侵权必究”。

2014年3月28日，贵州茅台集团的赖茅商标于法定上正式生效，此后陆续赖茅酒厂为避免纠纷，纷纷改名。