咖啡研磨机

咖啡原产于埃塞俄比亚。在17世纪传入欧洲以前，它在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园，咖啡成为一种大众化的饮料。但要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫日。咖啡豆必须磨成细粉。最好还要用某种过滤器把咖啡渣留在杯外，尽管许多地方的人喜欢喝没有经过过滤的咖啡。在咖啡研磨机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。咖啡豆研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。

1.两片圆形锯齿状刀片组成的磨豆机, 这种锯齿状刀片是将豆子"撕裂"而非"旋风砍". 这不但可以研磨出极柔细及大小均匀的咖啡粉, 而且粉末呈旦糕屑形的多孔不规则颗粒, 使热水能平均和透彻地贯穿每颗咖啡粉；

2. 磨刀片之直径越大越好, 马力及转速也是越大越好(最好有良好的阻热构造), 确保能提供冰冷而迅速的切割；

3. 多段式的研磨度调整, 使能迎合不同冲煮方法的研磨度。